1、挑选荔浦芋头要观察形状、芋头样挑芋肉颜色以及体积，好吃其中体积较大、荔浦表面没有受损、芋头样挑长黑斑，好吃切开时芋肉为白色、荔浦没有黑色物质，芋头样挑则表示其品质优良，好吃但体积较小、荔浦表面有黑斑且芋肉颜色暗沉或有斑点，芋头样挑则表明品质较差。好吃

2、荔浦保存荔浦芋头时，芋头样挑可以使用绳子以及网兜将其悬挂在室内，好吃减少芋头与地面接触的面积，延长保存时间，或者在地势偏高、排水方便的场地挖出地窖，并向地面铺上稻草，然后将荔浦芋头堆放在地窖中。

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