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材料原材料：新鲜肉末约1/2磅新鲜四季豆10-15条咸酸四季豆约6-10条调料：生抽适量糖适量盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量姜茸适量高度酒适量做法一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水

炸青虾主料：准备半斤青虾辅料：两百克韭菜，五十克小麦面粉调料：六十克花生油，十五克料酒，三克盐，一克味精，二十五克椒盐做法1、先将青虾剪去须、腿，洗净；2、把青虾放在碗内，加料酒、盐、面粉和少量清水，

永川的特色小吃有永川桂花糕，永川香肠，酥肉汤，手撕羊肉等等。永川的特色美食比较好丰富，当地的旅游业发展的非常的红火，每年都会有成千上万的游客来到永川旅游，观光和品尝当地的特色美食。永川桂花糕就是永川的